Катаифи

Для рецепта вам потребуется:

    грецкие орехи (мелко нарубленные) — 1 стакан
    миндаль (мелко нарубленный) — 1 стакан
    сахарная пудра — 50г
    корица (молотая) — 1/2 ч.л.
    слоеное тесто (готовое) — 400г
    сливочное масло — 50г

для сиропа:

    сахар — 200г
    лимонный сок — 3 ч.л.
    померанцевая вода — 3 ч.л.
         

Разогрейте духовку до 180С. Противень смочить холодной водой. Перемешайте грецкие орехи, миндаль, сахар и корицу.

Сделать из теста прямоугольник размером примерно 45х40 см. Разрезать его на 18 частей, тоже прямоугольничков. Положить по чайной ложке ореховой смеси на узкий конец каждого прямоугольника. Свернуть рулетики с начинкой.

Поместить их на противень. В маленькой кастрюле растопить масло, полить им рулетики. Выпекать в духовке 25-30 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Оставить охлаждаться на 15 минут.

Приготовить сироп. Налить в кастрюлю 1.2 стакана воды и лимонный сок, всыпать туда же сахар. Нагревать на умеренном огне до растворения сахара, потом прокипятить в течение 5 минут до легкого загустения. Добавить померанцевую воду, и затем полить сиропом рулетики.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *